Latte Art
Il primo passo per padroneggiare l'arte del latte perfetto: dalla montatura alle prime figure pulite.
Cosa imparerai
Fisica e chimica del latte
Come si forma la microschiuma e perché la temperatura cambia tutto.
Vaporizzatore e temperature
Uso corretto della lancia vapore, tempi e temperature ideali per ogni bevanda.
Le figure base
Cuore, rosetta e tulipano: le tre figure fondamentali per iniziare a lavorare al banco.
Versaggio libero
Controllo del polso, altezza della caraffa e velocità di versamento.
Pulizia e sicurezza
Manutenzione della macchina e buone pratiche in postazione.
È il corso giusto per te se...
Sei alle prime armi dietro al banco, un appassionato di caffè che vuole imparare sul serio, o stai pensando di lavorare in un bar o aprire il tuo locale. Nessuna esperienza richiesta: si parte da zero, in laboratorio, con macchine professionali.
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